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Benvenuto/a nel mio blog! Qui trovi pane per i tuoi denti (in senso virtuale, eh!) se vuoi approfondire la tua conoscenza degli alimenti. Non è un blog di cucina né di consigli dietetici, ma uno spazio che tratta aspetti tecnici e scientifici del cibo con un linguaggio semplice. L’intento è duplice: 1) fornire a me stessa una motivazione in più per tenere traccia di argomenti che mi interessano (ingredienti, processi di trasformazione, aspetti nutrizionali, sicurezza igienica); 2) condividerli con chi ama Saperedicibo come me.

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